東洋のハワイと呼ばれるほど通年で温暖な気候の八丈島。降水量も多く湿度も高いので、椎茸の生育に最適なのです。
『大竜ファーム』で育てた“うみかぜ椎茸”は、八丈島特有の気候と海風、そしておいしい湧き水を使って育てられた一級品。無農薬、化学肥料不使用だから、余計な雑味がなく、肉厚でジューシーな逸品です。
一度食べたら虜になる人続出なので、ネット販売では常に品薄状態。今や現地でしかなかなか食べられない貴重な椎茸となっています。
『大竜ファーム』ではこの“うみかぜ椎茸”の収穫体験を行なっているので、八丈島に来たらぜひ足を運んでみてください。幻の味に舌鼓をうって。